蛇與安的日常

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應該都知道我老公是標準的寵妻魔人！！

老公是廚師 連煮個泡麵都很浮誇～

常常宵夜都是滿漢全席的概念(大笑)

不只真的超好吃！而且還講究擺盤(因為他老婆要拍照哈哈哈哈)

這篇小家庭料理食譜分享 保證好吃又好看 

全靠 Cuisinart 美膳雅 9L多功能氣炸烤箱  

一機搞定蛇與安的日常餐

我老公就是如此厲害浮誇 (驕傲挑眉兩下)

近期我們搬新家 正式開始我們的小家庭生活 

看了大家推薦 綜合評分以後

我在momo購物上買了 Cuisinart 美膳雅 9L多功能氣炸烤箱 

價錢4000元有找！momo超迅速隔天就送達了！

全金屬外型很好看！完全是我的菜 

老公要找帥的 高顏值家電也是必備的(大笑)

雖說機身是全金屬的

但握把有防導熱很安全 不用擔心！

烤箱內部空間 正好足夠小家庭使用 

如若要大一點 Cuisinart 美膳雅 也有再大一點的喔！

防汙底盤

可以接住烹飪時 滴下來的油脂 

直接將底盤拖出來清洗 很方便 

有三種烤盤：烘焙盤、鐵絲架、氣炸藍

可依料理自行選擇使用

除了說明說、操作指南

還有附贈氣炸烤箱食譜

老公把食材都準備好了

家庭料理食譜 正式開麥拉～

  安的私房小家庭料理 第一道：義式香雞野菜串 

雞腿是愛買的半成品 一包有2隻 大概$150

 將雞腿切塊 搭配洋蔥、彩椒、節瓜 拿竹籤串起來！

可以交叉擺放受熱比較均勻喔！

設定 

炙烤模式 、溫度180度、15分鐘

料理過程看起來好療癒～

叮叮叮～出爐啦

溫度和時間控制很重要 

不會太焦太乾 保留住雞腿的肉汁和嫩度！

看起來是不是很像外面賣的烤肉串(大笑)

其實做法很簡單！照著安的步驟做 超easy 

  安的私房小家庭料理 第二道：焗烤奶香洋芋 

蔬果行買的馬鈴薯 一顆大約$40 可以做一大份！

將馬鈴薯削皮後切成塊狀

用清水煮約15分鐘

(可以利用煮的時間 先完成其他料理節省時間喔)

撈起來歷乾後 加入黑胡椒、鹽巴、雞精粉、奶油

把煮好的馬鈴薯和調味料搗成馬鈴薯泥

找一個大小適中的瓷盤

把馬鈴薯泥鋪底 上面撒上焗烤起司

設定 

炙烤模式 、溫度180度、10分鐘

烤的過程中 一直不斷飄出焗烤香味～

還好時間抓得剛剛好 沒有烤焦 

金黃色的焗烤堪稱完美 

上面撒點蔥花點綴 讓整體更精緻！

又是一道讓人誤會是叫居酒屋外賣的料理(得意)

  安的私房小家庭料理 第三道：油潑川味烤蝦 

蝦的品種有很多 而我最喜歡的是白蝦

相較於草蝦更鮮甜 且蝦肉Q彈扎實

全聯盒裝冷凍大白蝦 12隻只要$160

老公把蝦鬚和蝦腳剪掉 

從蝦的背部切開 將腸泥清理乾淨

在鋁箔紙上鋪上洋蔥當底

把白蝦頭尾交錯整齊排放 

淋上老公特製醬

 老公不私藏特製醬教學：

準備蒜碎、白芝麻、辣椒碎、蔥花、白胡椒

用熱油淋下去

再加入醬油、醬油膏、糖、雞粉

一起攪拌均勻後即完成！

吃過都說好吃！我自己也好愛這一味！

用鋁箔紙包住進烤箱

可以避免上層最接近加熱管的部分烤焦

還能保留住調味醬料、海鮮的水分不流失

設定 

炙烤模式 、溫度200度、12分鐘

每次去吃燒肉 我都很排斥點海鮮....

因為烤起來都很乾

原本鮮甜多汁的蝦子都變成乾巴巴的

蝦肉也因為烤過而縮小很多

老公利用鋁箔紙包住悶烤的料理方式 

不但保留食材的鮮甜 也讓蝦子更入味

最後撒上大量的蔥花 色香味一應俱全！

  安的私房小家庭料理 第四道：梅香菊花冰捲 

全聯買的透抽$85

殺好以後切成一捲一卷的

撒上鹽巴、胡椒粉、醬油、白芝麻

設定 

炙烤模式 、溫度200度、12分鐘

 溫馨提醒：要注意不要烤焦囉～不然水分會流失太多

這個熟度剛剛好 

千萬別過熟 肉太老就不好吃囉！

擠上一點老公自製梅香塔塔醬 再烤個5分鐘

酸酸甜甜的口味好清爽好解膩 

還能吃到透抽的鮮甜

上桌前加一點香菜擺盤 超美的 

因為老公太專業了 常常被誤會是外面買的(大笑)

  安的私房小家庭料理 第五道：威靈頓牛排 

全聯買的冷藏牛肉 約140元

牛肉撒上黑胡椒、鹽巴稍稍調味後

用平底鍋煎至約3分熟

準備一片長方形酥皮 一片105元 可以製作一次

將煎好的牛排 斜切成厚度適中的片狀

放在準備好的酥皮上(靠其中一邊擺 後面要對摺)

為了增加清爽度

老公另外炒了一些白精靈菇鋪在牛肉上面

將酥皮對摺 把內餡完整包覆

拿小湯匙輔助 把酥皮邊邊包好

拿刀子在包好的酥皮上畫痕

在表層刷勻蛋黃液 (一顆蛋就夠囉)

最後灑上一點白芝麻 就可以進烤箱囉～

設定 

氣炸模式 、溫度190度、12分鐘

哇屋～出爐啦～～～～

酥皮烤的好完美 

五星級飯店主廚料理 威靈頓牛排上桌啦～

這道學起來  家裡來客人就可以大顯身手 

如果我不說 你相信全部的料理

只靠一台氣炸烤箱完成嗎？

Cuisinart 美膳雅 9L多功能氣炸烤箱 

大小剛好不占空間 也足夠小家庭的份量

絕對不漏氣的超高級小家庭料理

每一道都超高水準 

又讓我再一次讚嘆老公！

老公完全是我的偶像啊 (崇拜老公的眼神) 

如果喜歡安的食譜分享

請不要吝嗇留言誇獎他 

Cuisinart 美膳雅 9L多功能氣炸烤箱 

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